之前小魚就做過布列塔尼酥餅,家人都很喜歡...
材料會用到蛋黃,若要消化蛋黃的朋友可以試試這款酥餅~~
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之前小魚做過一次咖啡曲奇餅~家人評價還不錯~
後來小魚到youtube去看了玫瑰花擠花餅乾的擠法~又製作了一次~
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今年小魚的烘果機第一次開烘~買了2顆鳯梨來烘~
小魚不太會削鳯梨~直接買現成切好的~一顆是80元~
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小魚本來要練習畫糖霜餅乾,連蛋白糖霜粉都買好了.......
準備開工~
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小魚玩烘焙多年~還沒接觸過彩繪糖霜餅乾~
感謝群組朋友"君",這天帶著我們從零開始接觸~~
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最近韓國很夯的義式焦糖奶油千層酥~
看到愛料理有朋友分享~
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今年的草莓季比較晚~
終於買到一箱2.5斤200元的草莓~就來做草莓軟糖啦~
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這天看到社團分享了桃酥的配方~小魚又想試試了~
主要配方中有無水奶油~正好之前做牛舌餅有買了一盒600g~趕緊消耗啦~
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這天在社團看到烘友分享棉花糖QQ餅~
看起來就很好吃~~下班小魚就去買材料啦~
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小魚去Costco買了一大盒的Ritz餅乾~一共有16條~
這天看到格友Juling's分享的海苔肉鬆棉花糖酥
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之前在Costco買了杏仁切片 MARIANI-ALMONDS~小魚比較常做的是杏仁瓦片~
這天看到carol老師的杏仁焦糖酥餅~看起來好美味啊~
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這天做了希臘雪球~配方是參考矽谷美味人妻的!
然後問了查爾斯,我們在希臘有吃過希臘雪球嗎?!
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這天看到烘友分享的玫瑰花擠花餅乾作品~好美啊~~
小魚也上youtube去看一下~到底要如何擠出玫瑰~
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魚媽喜歡吃薑母糖,去年在市場買了好幾包的市售薑母糖~
今年小魚來自製一下囉~
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上次做了糖漬橙片巧克力(製程5天)~
成品還滿好吃的耶~所以就想試一下製程8天版本~~感謝格友莎莎醬的分享~
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最近社團不少人在做蜜漬橙片巧克力~
製程有2天的~3天的~7天的~8天的~~
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之前在costco試吃過巧克力軟餅乾~~這天查爾斯問小魚會做嗎?!
啊~就上網找配方~試做看看囉~
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上次做牛舌餅~小魚買了"無水奶油"~
加上今年中秋偷懶沒做月餅~所以無水奶油用不完啊~~
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之前大姐在香港買了一盒Jenny bakery曲奇~小魚覺得滿好吃的~
一直就想來自製試試~這天在社團正看到有人分享Tinrry老師的配方
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這天朋友在FB分享了天然手作軟糖~成品看起來相當可口,可愛~
小魚問了配方~朋友很大方的分享~
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食記用餐 (8)