小魚北海道回來囉..這次又拍了不少照片~

一樣會努力整理照片及遊記的...還有3月底的高雄台南遊記耶~昏~

這次北海道沒遇上下雪~但滿地的雪~及雪景還是很美麗的~

今天就來做雪白白的天使蛋糕囉~哈~(出國前製作的啦)

材料：

蛋白 210克
細白砂糖100克
低筋麵粉120克
鹽1/4小匙
奶粉40克
牛奶160克

作法:

蛋白打起至泡,再加糖打到硬性發泡(糖要分數次加入)

把麵粉、鹽、奶粉篩入蛋白泡沫中,輕輕拌一下,

再把牛奶加入一起輕輕拌勻,拌勻就好,不可過度攪拌~

今天直接用矽膠模~選了小圓球及玫瑰花模子~

用180度烤烤25－30分鐘~

完成~

只是啊..小圓模很容易脫模~

BUT..玫瑰花模因為紋路太多...通通卡住啦~

不太完美的作品.............吃起來口感就綿綿的...

味道上滿清淡的...因為全蛋白嘛....

只要也是消化可麗露剩餘的蛋白~

有朋友建議小魚做馬卡龍...本週就來試試囉..........

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