分享魚兒的夜光水族館

買了早餐店的豆漿~喝起來滿濃郁的~

小魚覺得有比豆漿機打出來的還濃~就來做豆漿吐司看看吧~

而冰箱還有一包紅豆~~就一併加入囉~

材料:
高筋麵粉320g
雞蛋1顆
酵母4g
無鹽奶油30g (原50g)
鹽1g
細砂糖20g
豆漿160g
作法:
用麵包機揉及發酵1:30分~
分二團滾圓後,發酵15分~

休息好的麵團用桿麵棍桿成長條,加入紅豆餡由短向捲起

收口朝下間隔適當排入吐司烤模中

再發酵50-60分,約發酵到烤盒的9分滿

(結果這次竟然放到十分滿,所以.....)

用200度烤40分完成~

因為烘烤前蓋子己蓋不上~所以應該己經滿模~

硬著頭皮拿去烘烤~

結果~就做出第一條這麼方方正正的吐司了~

哈...週邊的角度真的有直角啦~~尖尖的呢~

(只是現在看到的底部(原頂部)因為滿模的關係,幾乎爆出來了)

(小魚本來以為會不好脫模哩,好加在...)

放涼過後就切開啦~吐司內有很多紅豆~讚啦~

突然想到小魚有時候等吐司發酵好像七八分滿就烘烤了~難怪烤出來的都不美麗~

而這次太過的十分~竟然出現方正吐司啊~

下次一定要注意~在九分或九分半滿就烘烤了啦~