半夜竟然失眠~

來將土鳳梨酥寫一寫喔~

=

因為~小魚的土鳳梨酥大受好評~

所以~小魚這次挑戰三倍量來做鳳梨酥~(買了四顆鳳梨來製作)

果然是累爆了~~

詳細配方及作法~ 


材料: *3

鳳梨 600g
麥芽糖 125g
白砂糖 80g
檸檬汁 15g
奶油 5g

大陣仗的鳳梨酥要看始製作了~

但這次鳳梨餡有先冰過~比較不會那麼黏~也比較好整形哦~

本來打算做100個土鳳梨酥的~但好累~

出動剛買不久的"派皮模型"~很可愛吧

哈哈~一下減輕不少負擔呢~(一個派皮模型可抵3顆鳳梨酥耶)

脫模後的型很可愛哦~而且~裡面的土鳯梨餡飽滿又實在~

吃起來很過癮呢

和原本小小的土鳳梨酥比起來~是不是可愛多了啊

其實是小魚突然發懶拉

酸酸甜甜的土鳳梨酥,讓小魚不知不覺多吃幾顆呢(小顆的)

以後做鳳梨酥都會自己做餡料囉~~比外賣現成的鳳梨餡好吃啦~~

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yufentai 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 蒨
  • <p>最近的鳳梨剛出產喔 這禮拜蒨回家吃了好多 好甜喔~</p>
    [版主回覆04/29/2011 16:52:10]最近的鳯梨真的好吃耶
  • wing
  • <p>第一次看到派皮鳳梨酥耶</p>
    <p>好可愛</p>
    <p>外面也有賣鳳梨酥外包袋啊<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></p>
    [版主回覆04/23/2011 08:18:22]有啊..鳳梨酥外袋裝起來更像外賣的啊
  • 不會游泳的魚
  • <p>自己做的鳳梨餡比外面賣的好吃幾百倍</p>
    <p>不過熬鳳梨醬....要命喔</p>
    [版主回覆04/23/2011 08:16:20]<p>真的..自己做的餡好吃多了</p>
    <p>但也好累喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
  • bailey
  • <p>這樣的口感很像「微熱山丘」的鳳梨酥耶!</p>
    <p>而且用模子壓出來的,</p>
    <p>真的好可愛哦!</p>
    [版主回覆04/23/2011 08:06:40]口感有像哦~酸甜酸甜的~ 那模子真的超可愛~但有點大顆<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
  • aifen
  • <p>小魚的土鳳梨酥超好吃喔</p>
    <p>又不會太甜</p>
    <p>很讚</p>
    [版主回覆04/23/2011 08:06:04]酸甜酸甜~好吃啦
  • TIFFANY
  • <p>午安....</p>
    <p>造型很可愛耶!! 不過一個抵三個  這樣吃一個又會覺得熱量太高了啦~</p>
    [版主回覆04/23/2011 08:05:43]呵..模型鳳梨酥小魚有切過才吃~不然吃太多了啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
  • GL
  • 真的要給 "小魚" 拍拍手了!!
    熬煮鳳梨餡很花時間,何況量也不少!!
    不過最後嘗到美味可口的鳳梨酥成品時,一切辛苦似乎都值得囉!!
    [版主回覆04/23/2011 08:05:05]尤其大家都說好吃~心裡更開心吶
  • 小安
  • <p>自己做的衛生看得見,</p>
    <p>自己動手然後一口吃下肚感覺就是棒</p>
    [版主回覆04/23/2011 08:04:27]對對...自己做的吃的很安心

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