分享魚兒的夜光水族館

耶耶耶~小魚的豆花終於成功了~~~~~

但還是不能吃~~~因為抹茶粉放太多~苦死人了啦~

但終於找到之前失敗原因啦~

原來就是自製的豆漿太稀了~難怪會失敗~

此次使用~黃豆120g,水1200g去煮~煮成豆漿~

之前使用黃豆120g,水1500g~

還是參考格友轉角的配方~

無糖豆漿 1300 cc、開水200 cc 、豆花粉40克、雞蛋1/2顆、抹茶粉15克

ps.但小魚還是怕失敗~只用了 1/2的配方~(沒加雞蛋)

小魚配方如下:

豆漿 650g
開水 100g
豆花粉20g
抹茶粉7g (小魚使用烘焙用抹茶粉)
煮出來太苦了~最後整鍋抹茶豆花還是丟掉了~

以後還是做原味豆花就好囉~

本來想說抹茶粉只是點綴顏色~沒想到這是失敗是因為加太多1~

豆漿煮沸後~再繼續煮5分鐘~中間小魚有一直攪拌哦~

豆花粉倒入冷開水中攪拌均勻至無粉粒狀態~

將煮好的豆漿趁熱一口氣倒入豆花粉漿中,不可以攪拌~

靜置30分鐘即凝固成豆花~

小魚有用大盤子蓋起來~出爐~

豆花頂層有好多泡泡~慢慢刮掉即可~

重點是~豆花成形啦~

只是~一口吃下去~

哇賽~這也太苦了吧~我的天啊~~

難得成功的豆花~還是命臨被倒掉的命運~

但為了要讓老公知道~豆花成功了~硬是要他吃一口~~

他吃完~冷冷的說~也太難吃了吧~失敗失敗啦~

又補了一句~很像嬰兒挫青屎耶~吼~吼~吼~

po出之前失敗作品比較一下~

吼~總之~豆花成功了啦~只是抹茶口味失敗而己~

下次一定做原味豆花啦~~

期待小魚成功的原味豆花啦~~~~~

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成功版本

正確配方如下:

黃豆120g,水1200g去煮~煮成豆漿~

豆漿 650g
開水 100g
豆花粉20g

大家可以試做看看囉~