印象中的餅乾都是用低筋麵粉,但小魚今天要來用中筋麵粉來做看看..

找到一個使用中筋麵粉的食譜..

材料:
中筋麵粉  280 g
無鹽奶油  57g
鹽  1g
糖  15g
泡打粉  5g
水  95g
芝麻  36g

配料:

苦甜巧克力  適量
核桃 適量(原杏仁粒)

作法

奶油半軟後加入糖去拌均勻

加入過篩的粉類,最後再加入水拌勻~

裝入大塑膠袋後捍平後冰入冷凍庫至一小時~~

切成長條狀..用160度烤25分,中間會翻一次..

這次要做巧克力棒,所以小魚拿了苦甜巧克力來融~(用微波)

冰箱的杏仁粒正好用完,所以小魚拿了桃核來使用..

桃核或杏仁粒都要先烤過哦..

餅乾也烤好了..

完成~

最後將餅乾沾苦甜巧克力,最後沾些核桃粒即完成..

很有趣吧..

只是啊...用中筋麵粉做的餅乾口感真的比較不優耶..

脆脆的..很難形容的感覺..

下次再用低筋來製作看看~

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