最近香蕉很便宜~
小魚每次買了都忘記吃~最後只好做成香蕉核桃蛋糕啦~
材料:
橄欖油100g
糖 100g
蛋2個
中筋麵粉 200g
小蘇打粉 5g
牛奶 110g
香蕉 210g (二根)
碎核桃 50g左右
作法:
1.橄欖油和糖攪拌至糖稍散
2.蛋分二次加入
3.加入牛奶及香蕉泥拌勻
4.加入過篩好的中筋麵粉及小蘇打粉,用橡皮刮皮輕輕拌勻
這次使用土司模來烘烤~
前陣子特別買了土司紙模~終於派上場啦~
用180度烤60分才完成~
小魚烤了二條香蕉核桃蛋糕~收工都己經半夜十二點了~
但整棟房子有著香蕉蛋糕的味道~還不錯哦~
只是紙模上都浮出油的印子啦~
蛋糕的熱量真的比麵包高很多啊~
除了加核桃~第二個我還加了南瓜子~葵瓜子哦~
之前作品~沒po出來~用這個圓形模~也很可愛哦~還可以看到香蕉~
其實小魚一直很好奇,香蕉蛋糕的色澤為何會如此的深啊~
有一天婆婆問老公說~為什麼這麼黑~
老公竟然回答~加了巧克力粉啊~
真是昏倒又聰明的答案啊~
因為小魚根本不知什麼原因啊~
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