上次第一次做蛋捲...沒有很成功....

因為有脆度...但沒有蛋捲的鬆鬆口感..

而且隔一天就軟了...吃起來一點也不像蛋捲啊~

這次特別換了不同的配方試一下~

mami的配方

奶油  115g

糖    100g (原120g)
鹽    1g

蛋    3個

低筋麵粉120g

(或覺得麵糊太綢,可以加10G的水哦 )


*之前我都是把麵糊塗滿再去加熱

後來發現,只要一湯匙,一蓋起來,蛋捲皮就完成啦~

而且比較薄脆哦~(所以大家操作要記得,一湯匙量即可啊)

之後成功作品(附上完成步驟):

http://yufentai.pixnet.net/blog/post/330106655

 

我還特別買原本山海苔來加肉鬆....

 

我比較喜歡吃鹹鹹的蛋捲口感..

 

肉鬆蛋捲~

 

 

總共做了32根..

 

我算了一下熱量一根熱量約65卡...好像不低哦..

 

但真的很好吃...

 

我還是不顧熱量的一次吃了三根...真的很難得...不顧熱量啊~

 

 

 

這次很成功哦...因為吃起來就像外賣的蛋捲....

 

而且隔天還是一樣"鬆脆"哦....

 

雖然有些蛋捲皮..烤的有點黑...但還是好吃啦~

 

 

下次再來換不同口味哦~

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