從來沒製作蜂蜜蛋糕..因為覺得熱量蠻高的~
但又覺得蜂蜜蠻香的~
就買一小瓶試試看啦~
找了蜂蜜蛋糕的食譜大都都要乳化劑..我不太愛化學的東西...
所以找到一個簡易的配方...
材料:
1. 沙拉油 20g
2. 蜂蜜 30g
3. 全蛋 2顆
4. 細砂糖 20g (建議10g)
5. 低粉 50g
6. 泡打粉 1/4t
作法:
1. 沙拉油加蜂蜜,隔水加熱
2. 全蛋加入細砂,打發成偏乳白色
3. 篩入已過篩的所有粉類,並加入材料1攪勻
這個烤模是新買的蛋糕模..
蠻好用的哩..蛋糕出模不會黏底
4. 倒入模內,靜置 5 分鐘
5. 以已預熱烤箱上火 180 度15 分鐘即可
整間都是蜂蜜蛋糕的香味...很讚哦
老公覺得這次蛋糕有點偏甜~下次再將糖減量囉...
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