每次吃喜餅,第一個就是挑這個杏仁條酥~

酥脆的口感,再配上茶~讚呢~

沒想到,這麼容易製作~

材料:

冷凍酥皮  2大片 /一份 (我做了二份4大片)

糖粉  40公克 (可減少些)
蛋白  1/2個
杏仁角(片)  一些

作法:

1.糖粉和蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿 

2.將冷凍酥皮稍微退冰,再塗上蛋白糖漿(二大片塗上後,再疊在一起)

3.最後鋪上杏仁片or角 

4.將作法2的酥皮切成12小塊

用180℃烤約15分鐘即可。

出爐~

很酥脆呢~

很簡單吧~~動手做看看唷~

不知為何裝了樂扣,隔天還是有變軟的情形~是要冰起來嗎?

問了格友:

可能是沒有烤透,使用小烤箱建議你考完之後熄火再悶個十分鐘喔^^(又學到一招)

下次蛋白+糖粉想取代成奶油+糖粉試看看~

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    yufentai 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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