這蘿蔔絲餅是先做的,後來才做蘿蔔絲酥餅~

動手做來吃啦~

步驟不會很多,也不會很難做~

材料:

蘿蔔,絞肉,蒜頭,胡椒粉,醬油

麵皮材料:

中筋麵粉500g,熱水 300g,冷水100g,塩5g,油40g~

揉麵完成後,需發酵20分~

麵糰滾圓後,包入內餡~

用少油及小火煎至表皮酥脆即完成~

成功的蘿蔔絲,但部份有些煎焦了~

來張特寫吧~

切開內餡~

這次肉的比例比蘿蔔多,下次要變換一下

很好吃吧~

同事說,用油煎的感覺比較像水煎包~

二個比較一下~我覺得酥餅比較好吃~而且吃起來比較不油膩

可能是沒有直接用油煎的關係吧~

其實酥餅需要油更高啊~只是看不出,吃不出而己~

這次是weiwei和yu姨一起包的唷

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