前陣子看到不少格友分享了「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」成果~

讓小魚也趕緊買這本來試試啦~

真的很簡單哦~簡單的拌好麵糰~再低溫發酵6hr或12hr~
不要超過24hr~~就可以烘烤了...
將麵粉/塩/甜/酵母粉/水/橄欖油加入...拌一拌成型就可以啦~
果乾核桃麵包01.jpg
加入芝麻~葡萄乾/蔓越莓及核桃(先預先烤過)
果乾核桃麵包02.jpg
再拌一下~於室溫發酵1HR後就可以進冰箱低溫發酵啦~
果乾核桃麵包03.jpg
隔天取出後回溫1HR~再進行整型動作~
最後再發酵50分,就可進烤箱~
果乾核桃麵包04.jpg
灑些高粉~劃上"井"字線~
果乾核桃麵包05.jpg
烘烤190度20分~出爐~
果乾核桃麵包06.jpg
很香很Q哦~外皮酥餡~內部Q軟~好香好好吃啊~
果乾核桃麵包07.jpg
真的超簡單的~很適合一般上班族~
上班前先簡單的拌勻~然後就進冰箱低溫放酵啦~~
下班回來~回溫個1HR~整型~後發就可烘烤囉~~
超方便又好吃的麵包呢~

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yufentai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • wenshu
  • 我第一名
    很好的手藝,會做麵包。
  • 感謝誇獎啊~

    yufentai 於 2013/12/27 21:09 回覆

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