前陣子看到不少格友分享了「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」成果~
讓小魚也趕緊買這本來試試啦~
真的很簡單哦~簡單的拌好麵糰~再低溫發酵6hr或12hr~
不要超過24hr~~就可以烘烤了...
將麵粉/塩/甜/酵母粉/水/橄欖油加入...拌一拌成型就可以啦~
加入芝麻~葡萄乾/蔓越莓及核桃(先預先烤過)
再拌一下~於室溫發酵1HR後就可以進冰箱低溫發酵啦~
隔天取出後回溫1HR~再進行整型動作~
最後再發酵50分,就可進烤箱~
灑些高粉~劃上"井"字線~
烘烤190度20分~出爐~
很香很Q哦~外皮酥餡~內部Q軟~好香好好吃啊~
真的超簡單的~很適合一般上班族~
上班前先簡單的拌勻~然後就進冰箱低溫放酵啦~~
下班回來~回溫個1HR~整型~後發就可烘烤囉~~
超方便又好吃的麵包呢~
全站熱搜
留言列表
食記用餐 (8)