之前做過幾次巧克力吐司~總覺得色澤不是很美麗~都淡淡的~
很久以前還偷懶直接使用巧克力牛奶~巧克力牛奶吐司
上次的黑眼豆豆配方-咕咕霍夫模~吐司..也不是很上色~
這次是使用FB烘友版小魚媽的苦甜巧克力配方~果然有滿意啦~
材料:
高粉 250G
奶油 40G
糖 40G
塩 3G
可可粉 30G
苦甜巧克力+水滴巧克力 40G+20G
鮮奶 180G
酵母粉1t
小魚捲上毛毛虫吐司編法~看起來真的像毛毛虫喔~
發酵至8分滿就烘烤囉~
哈..這色澤真的太美麗了...
看了一下配方..小魚之前可可粉都只加10g,這配方30g...所以才不夠上色吶..
切開後~可以看到水滴巧克力~很香濃哦~~
但吐司好像不怎麼發...哈...
下次小魚用習慣配方~把可可粉加30G試看看~~
全站熱搜
留言列表