小魚好久沒做蘋果派啦..這天二姐跟小魚預訂蘋果派~

週日一大早8:30就開始製作啦............

材料:

派皮部份~
低麵195g
奶油120g
鹽1.5g
水38g
糖粉15g

蘋果派的主角就是蘋果哇~削了5顆蘋果..切片~泡水...煮餡~

平時小魚不愛肉桂味~但蘋果派就要這一味啊~加了5g肉桂香味馬上就出來了~

蘋果餡~
奶油40g
蘋果塊500g 
檸檬汁10g
糖80g
鹽2g 
肉桂粉 4g

蘋果派01.jpg

最後加了牛奶~太白粉收乾~

蘋果派02.jpg

派皮部份~

奶油打發加入糖粉及低粉拌勻繼續攪拌,最後拌入水攪拌,捍成長方型 放入冰箱冷藏20分鐘以上

製作完成後~加入煮好的蘋果餡~

上層再蓋上派皮~就可烘烤~

用200度烤45分後即完成~

蘋果派03.jpg

出爐啦~香噴噴的蘋果派..

蘋果派04.jpg

喜歡吃蘋果派的二姐說好吃哦...開心~

PS.怎麼覺得之前製作的比較水~

小魚和魚妹喜歡酸酸的檸檬派~~ 

塔香雞肉鹹派也不錯啦~~

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    yufentai 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

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