小魚看了格友JANE的藍莓奶油乳酪雙層蛋糕~好誘人啊~

看了材料配方...小魚都有現成的..就動工啦~

先做頂部酥波蘿~因為要有酥酥口感~所以配方內的奶油不用先軟化~

藍莓奶油乳酪雙層蛋糕01.jpg

製作完成先冰冷藏備著~

藍莓奶油乳酪雙層蛋糕02.jpg

接著是蛋糕體部份~

材料內的奶油就要先軟化啦...要打發~

再加入糖~蛋~牛奶~粉類~

藍莓奶油乳酪雙層蛋糕03.jpg

完成後將蛋糕糊舖平在烤盤內~

藍莓奶油乳酪雙層蛋糕04.jpg

最後奶油乳酪層~

奶油乳乳一樣放室溫軟化~再加入糖粉~蛋~檸檬皮~玉米粉~

藍莓奶油乳酪雙層蛋糕05.jpg

一樣將奶油乳酪糊舖平~

最後加入果醬~小魚本來要舖上自製籃莓果醬~結果發莓了..暈..

只好加入現成果醬~

藍莓奶油乳酪雙層蛋糕06.jpg

最後把頂部酥波蘿舖放表面~

藍莓奶油乳酪雙層蛋糕07.jpg

用170度烤60分~(30分翻轉一次)

才剛出爐~查爾斯竟然說...這是肉鬆嗎........暈....

人家是做甜點耶....而且表層好酥脆..看起來就很好吃~

藍莓奶油乳酪雙層蛋糕08.jpg

切開~

藍莓奶油乳酪雙層蛋糕10.jpg

表層的酥波蘿是脆的..中層的奶油乳酪微酸~加上藍莓果醬也帶酸甜~底層是鬆軟的蛋糕體~
口感真的很特別..........

藍莓奶油乳酪雙層蛋糕09.jpg

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