這天fb烘友社團有人分享了蘭姆酒釀蔓越莓餅乾配方~

好奇的小魚馬上來試作~

蔓越莓要先泡過蘭姆酒(浸泡數小時)~或用電鍋蒸5-10分~

奶油切小丁用放入攪拌盆中,加入糖粉,再加入奶粉~蛋液~攪拌均勻~最後加入蔓越莓~

之前小魚買了餅乾模子~正好派上用場~

這幾天有看到烘友分享~用保箱膜盒子當餅乾模子~也很棒喔~

就冰冷凍庫啦

蔓越莓餅乾01.jpg

隔天早上切成餅乾片就可以烘烤~

用170度烤20分~(中間翻面一次)

蔓越莓餅乾02.jpg

出爐~

蔓越莓餅乾03.jpg

接著在包入餅乾袋內...看起來很有質感喔..嘻~

蔓越莓餅乾04.jpg  

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