這天看到carol老師分享了牛粒(海棉小西餅)~

小魚也來試試~~記得很久以前有做過一次~是參考紀娟老師的配方~之前分享~

材料:

雞蛋2顆
細砂糖40g
檸檬汁1/2茶匙
低筋麵粉60g
牛奶 10g

作法:

將蛋白打至硬式發泡後~加入蛋黃混合~接著加入10g牛奶混合均勻~

牛粒01.jpg

低粉分二次混合均勻~

牛粒02.jpg

牛粒03.jpg

用170度烤12-15分即出爐~

牛粒04.jpg

但~~小魚的牛粒怎麼烤起來扁扁的~都沒有澎起來~~~~

雖然口感有像海綿拋拋的~但扁扁就不成功哇~

牛粒05.jpg

這次不算成功..有機會再來試一次~

小魚玩笑的說..外賣一盒牛粒(台灣馬卡龍)約40元~~但馬卡龍一顆要40元~~~~差好大啊.........哈哈~~ 

來看看失敗N次的馬卡龍吧~

成功馬卡龍04.jpg

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