這天正餐煮了一鍋獅子頭,就想搞怪一下~來個獅子頭麵包~

煮熟的獅子頭,冷卻壓扁~再包入麵糰內即可~

一樣使用3連車輪模

材料:

高粉500g
牛奶300g
糖40g
老麵100g (老麵製作: http://yufentai.pixnet.net/blog/post/435986305)
酵母5g
鹽6g
奶油30g
total:990g,所以分3團,一團330g~

獅子頭麵包01.jpg 

小魚最後發酵發了1小時~用210度烤35分~爆模了...

天氣變熱~最後發酵時間要縮短~

獅子頭麵包02.jpg 

隔天拿出電動麵包刀來切~~~很療癒呢~~

切的很整齊!

獅子頭麵包03.jpg 

另一條做了無花果葡萄乾麵包~

獅子頭麵包04.jpg

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