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上次用這個模子做了寶盒老師的檸檬優格磅蛋糕

小魚還加了20g的紫心甘薯粉~

成品很美麗~

紫心甘薯玫瑰蛋糕02.jpg

這天看到寶盒老師又分享另一款配方~婆婆可可蛋糕(這款是屬於全蛋打發方式的植物油磅蛋糕)

小魚也來試試啦~

材料:

低筋麵粉:250g
泡打粉:15g
雞蛋5個
冷水:125ML
糖:250g
沙拉油:125ML 
可可粉:2T

作法:

粉類先過篩~

雞蛋加冷水,攪拌機低速攪半分鐘,再用中速打2-3分

NordicWare烤模06.jpg

NordicWare烤模07.jpg 

接著慢慢加入砂糖(老師有備註:加糖的速度,會影響蛋糕質地的細膩)

NordicWare烤模08.jpg 

接著加入沙拉油~也是慢慢加入~

NordicWare烤模09.jpg 

最後加入過篩的粉類(小魚把低粉和可粉一起加入),一樣要慢慢拌入~

麵糊拌勻後,小魚又用網篩過一次~

NordicWare烤模10.jpg 

準備烘烤~

以200/175烤25分~接著185/155烤20-25分

NordicWare烤模11.jpg 

出爐~好美啊~

NordicWare烤模14.jpg 

這款蛋糕氣孔比較粗~看起來像帶著刺的玫瑰..哈~

NordicWare烤模12.jpg

吃起來蠻美味的~很有彈性的蛋糕~


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