分享魚兒的夜光水族館

上週烘友給小魚一袋百香果...超甜超好吃的~~一下就吃光了~~

這天...回家經過水果攤就又買百香果來回味~~

沒想到..............酸到不行..................一顆都吃不下去...

但又怕放著放著又丟了...所以直接把全部的百香果剖開放到保鮮盒去保存~來做蛋糕吧~

小魚是把寶盒老師的檸檬優格磅蛋糕改為百香果優格磅蛋糕~

之前小魚做檸檬優格磅蛋糕是用美國Nordic Ware諾迪威模(秋天果實16連模)模子~成品蠻可愛的~

今天來做百香果優格磅蛋糕~改用Nordic Ware玫瑰模

材料:
低粉:210g
泡打粉 9g
塩 2g
優格 240ML(優格也是自製的)
糖 200g
香草糖 1T (小魚改用自製香草酒取代5g)
食用油 100ml
蛋 3個
百香果(含籽) 60g

作法:

粉類部份先過篩備著~低筋麵粉、泡打粉、鹽

優格240ML,製作前30分先拿出來回溫~

優格內加入糖、香草酒、食用油~(用低速攪拌)

再加入打散的雞蛋,一樣用低速攪拌,此時麵糊會成為較為濃稠的蛋糊~

最後加入過篩的粉類~(分三次拌入)

用180度烤35-38分出爐~

出爐後倒扣五分後~就輕鬆脫模啦~~

玫瑰造型還真美..紋路也很深啊~~

出爐~~吃起來有著百香果味..但又不會太酸.....還不錯啊~

冷卻後..用堅果塔的袋子裝剛剛好啊~

百香果還有一些...之後再來看看可以做什麼啦~~