這次小魚在日本買了軟管明太子醬~回來就來做明太子麵包~
一樣是使用"愛與恨"老師分享了軟式歐包~
之前分享:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/448148243
材料:
高筋麵粉 500g
糖 50g
鹽 10g
奶粉 20g
酵母 10g
水 250g
全蛋 50g
無鹽奶油 50g~
這次麵糰分6糰~
表層沾水舖上起司粉~~
進爐前..將麵糰劃二刀~擠上奶油~~
在日本明太子專賣店買的明太子醬~一款是蜂蜜口味~一款是辣味~
右手邊則是超市買的明太子沙拉醬..小魚試吃了一下...味道不對...就沒用這款啦~~
用190/200烤40分~出爐~~
出爐後..快速擠上明太子醬...再進爐烤3分...融化後..用刷子抹勻~
再進爐2分~
出爐~很濃郁的明太子麵包~
好吃啊~~
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