小魚日本東京5日回來啦~這次運氣還不錯~

day2在上野公園、千鳥之淵看到5成的櫻花~
day3在輕井澤遇上下雪~
可惜day4在小諸城址懷古園、上田城跡公園、高遠城跡公園、山高神代櫻~櫻花還沒開..但這2、3天應該就盛開了~
最後day5在新宿御苑~開滿8成的櫻花..~好美~好壯觀啊~~~

應景一下~小魚來製作鹽漬櫻花~參考CAROL老師配方~

小魚家門前的櫻花在3月中下旬就開啦~~

現採了櫻花來製作~

材料:
新鮮櫻花10g 鹽0.3g

作法:
將櫻花連花萼一塊摘下
泡水3-4次再濾掉,將櫻花清洗乾淨最後瀝乾水份

鹽漬櫻花01.jpg

鹽漬櫻花02.jpg

加入鹽混合均勻,靜置冰箱2-3天~

鹽漬櫻花03.jpg

用紙巾將多餘水份吸乾,只是靜置冰箱3天~櫻花顏色變好淡啊~

鹽漬櫻花04.jpg

最後密封放冰箱冷藏保存~

PS.之前小魚在買過"鹽漬櫻花",色澤好美啊~

之前作品:櫻花起司條-千代田煙捲模(雪茄模)

千代田煙捲模03.jpg

千代田煙捲模07.jpg

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