上次做了麥穗麵包,覺得還不錯~而且造型也很特別~

今天增加1.5倍的量來製作~且加了老麵製作~~

上次美麗的成品~http://yufentai.pixnet.net/blog/post/456562874

花生麥穗麵包10.jpg

材料:

高筋麵粉 150g
全麥麵粉 150g (水手牌健康全粒粉)
細砂糖 15g
鹽 1/2小匙
起士粉 30g
酵母粉 6g
水 195g
奶油 22g

麥穗麵包01.jpg

餡料小魚做了3款~

麵糰擀成橢圓形約30公分~分別塗抹於巧克力醬、花生醬、花生巧克力醬~~

麥穗麵包02.jpg

將麵糰緊緊捲成長條,放在烤盤上~

用剪刀斜剪出刀口~然後一左一右的向外拉出來~就變成美麗的麥穗啦~~

只是..加了老麵的麵糰...發好快啊...

麥穗麵包03.jpg

最後發酵50分~幾乎已經滿模了~~

麥穗麵包04.jpg

用180度烤18分~出爐~~~

麥穗麵包05.jpg

哈...根本不像麥穗麵包了啦..比較像糥米腸~XDD

下次做這款..不要加老麵麵糰...

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