草莓季接近尾聲了~

這次烘友又好康道相報~一大箱草莓只要250元~馬上+1

小魚來做草莓塔囉~

這次是參考小星星廚房的夢幻卡士達草莓塔

先來做卡士達的部份~

#小星星塔皮配方一次可以做2個,所以小魚直接將卡士達配方*2

材料A.把蛋和糖倒在一起攪拌均勻,加入過篩好的低筋麵粉和玉米粉~攪拌均勻即可!

材料B.牛奶加熱到60度左右~

把材料B沖入材料A中~

草莓塔01.jpg

開始煮卡士達醬~放在瓦斯爐上用小火開始煮~

煮的時候要一邊煮一邊攪拌,才不會燒焦~

草莓塔02.jpg

完成冷卻後,小魚就放到擠花袋囉~~

草莓塔03.jpg

塔皮部份~配方一次可以製作2個塔~

那麼小魚一次來製作2個草莓塔囉~~

伊萊克斯抬頭式攪拌機(EKM3407R)

草莓塔04.jpg

把麵團分成二份,放冰箱冷藏30分鐘~1份是220g~

冷藏後就可以來捏塔皮,最後用叉子叉洞~~

草莓塔05.jpg

小魚習慣會用壓派石~

用180度烤10分後,將壓派石取出~再烤10分即可~

草莓塔06.jpg

塔皮完全冷卻後,就可以從派盤取出~

在裡面擠滿卡士達醬~然後舖上草莓~

剩餘的卡士達醬在放花嘴到擠花袋裡,擠在草莓的週圍當裝飾~~美美的~

草莓塔07.jpg

草莓塔完成啦~~

草莓塔08.jpg

三八小魚還盒裝起來~好美吶~

草莓塔09.jpg

今天下午茶就來享受卡士達草莓塔囉~~好幸福啊!

草莓塔10.jpg

#小魚之前製作草莓系列有~

草莓千層派
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草莓檸檬派
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