這天朋友送小魚一顆大冬瓜~~

冬瓜除了煮湯..實在想不出來可以做什麼~~~~

後來爬文來做冬瓜磚~~~參考CAROL老師的配方~

#雖然小魚不愛冬瓜磚..但會想試做看看..XDD

材料:
冬瓜1000g(去皮去仔),砂糖1000g,黑糖200g~

小魚沒有黃砂糖..只是用冰糖來煮~~

因為不想顧爐...就丟到電子鍋試試~~XDD

冬瓜磚01.jpg

冬瓜切好,加入冰糖混合均勻,放置1個小時~

冬瓜磚02.jpg

出水後~

冬瓜磚03.jpg

加入黑糖倒入混合均勻~

冬瓜磚04.jpg

小魚用電子鍋煮3小時~

冬瓜磚05.jpg

下班回來驗收...

結果..好像還不夠濃稠..又繼續加熱了1.5HR~~

冬瓜磚06.jpg

最後倒在大鍋子用瓦斯爐煮1HR...

看到糖漿冒大泡泡,感覺有濃綢就收工...

倒入模子內等冷卻......結果無法凝固@@

最後拿去冰箱冷凍半天~~~

冬瓜磚07.jpg

結果還是無法凝固~~~~就失敗啦...

後來跟烘友分享..她說再煮一會兒應該就OK了.......

ㄟ~~來不及啦...失敗作品..己經被小魚倒在回收桶了...

她們說...失敗還是可以泡水來喝啊.........XDD

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