這天和查爾斯逛巨城看到小V鬆餅機-費南雪烤盤~~

小魚又心癢癢了~一片是$1380元~嘿..不小心又購買了....

之前有做過一次費南雪~

材料:
蛋白3個
糖80g
蜂蜜20g
奶油125g
麵粉 25g
杏仁粉125g
葡萄乾50g

小V烤模04.jpg

作法:
奶油加熱至融化, 出現微微的焦糖色
蛋白+糖及蜂蜜,攪拌均勻, 靜置15分鐘~
低筋麵粉及杏仁粉先過篩~攪拌均勻~

費南雪01.jpg

加入溶化的奶油攪拌均勻,最後靜置半小時~

費南雪02.jpg費南雪03.jpg

一次烤5分~

烤出來方方正正~很美耶~

費南雪04.jpg費南雪05.jpg

費南雪的油脂很高...油都噴到鬆餅機底部~油膩膩..好難擦啊!

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    yufentai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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