這次看到小胖老師開了千層蛋糕課程~
小魚又去報名啦~~一堂課300元~還有送一個煎鍋耶~
收到鍋子後~小魚就來製作啦~
最近小魚迷上做影片~就簡單拍一段啦~
千層蛋糕最搞工就是煎千層皮~還有抹餡~這次很開心成功啦~~
之前做過一次...千層皮不夠薄~~蛋糕用叉子切不斷XDD
之前分享:https://yufentai.pixnet.net/blog/post/457216433
準備材料~
鮮奶油、糖粉、蘭姆酒、香草醬小魚改用OliveNation楓葉萃取液~
把糖粉加入動物奶油奶打發~再加入蘭姆酒、OliveNation楓葉萃取液~
接著製作千層麵糊~
材料有奶油、糖、蛋、低粉、鮮奶~
最後要把麵糊過篩~麵糊會比較細緻~
把草莓洗淨瀝乾~切片~
開始煎麵皮啦~~小魚本來以為很簡單~
結果第一片就黏鍋..最後要出動刷子才刷掉~~
鍋子洗過後~小魚先將鍋子抹上薄薄一層油~~就第一片抹油即可~~
終於順利啦~~~
一共煎了18片~
小魚鮮奶油用了450ML~本來想說應該足夠~結果層層疊疊了15片就沒鮮奶油~所以就做15片囉~
裡面來夾了草莓片~
完成後~將蛋糕拿去冷凍30分~再開切~
哈..好美的剖面啊~~開心~~
接著用叉子試試~可以順利切下耶~~
太開心了...
小魚成功啦~~~YA~~~
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