這天跟朋友買了5斤有機芋頭~

小魚努力把芋頭切小丁、切片~~~

#OXO可調式蔬果削片器好好用,好方便~

OXO切片03.jpg

然後就開始想要做什麼芋頭料理~~~

先做了芋頭糕、芡番薯粉~~~

番薯粉01.jpg

今天來做自製炸芋丸~

先把芋頭蒸熟~~然後用湯匙壓成泥狀~

最後直接出動攪拌機~~比較快~~XDD

材料:
芋頭200g
糖20g
葡萄籽油5g
蛋 1/2顆
太白粉15g

作法:趁芋頭還熱熱的~加入糖攪勻,依序加入葡萄籽油、蛋、太白粉~~ 

炸芋丸01.jpg

完成~滾成圓形就可以油炸啦~~

炸芋丸02.jpg

平時小魚不愛炸東西~~因為感覺很浪費油~~

炸完這8顆~~~剩的油不知如何處理~~~只能倒掉啊!

炸芋丸03.jpg

出爐~~還蠻好吃的耶~~

如果裡面包蛋黃應該更讚~~~

炸芋丸04.jpg

真材實料的炸芋丸~~

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