分享魚兒的夜光水族館

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上上週看到全家FAMI煮煮推出包粽DIY~小魚就去+1啦~~

小魚超想念魚媽牌的粽子了~~~可惜這幾年家裡都沒有包粽子了~

上週魚媽突然身體不適住院~~小魚擔心到不行~~~這週終於比較穩定了~~一切平安~

今天端午節...就來DIY包粽一下吧~~

原價320元的包粽DIY組合~小魚買特惠239元~

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昨天去COSTCO買了一堆酒~要來做梅酒~~

結果一早去市場~~竟然沒有梅子了.........

看到紅肉李~~~爬文了一下~~也可以製酒耶~~~

小魚不愛喝酒~~看到社團大家的分享~~手癢癢的XDD~

市場一袋2斤100元~買了2袋~~

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這天魚妹跟小魚說她想做梅酒~~~

小魚在2015年有和魚媽做過一次梅酒~梅醋~紫蘇Q梅~~來回味一下囉~~

現在都清明節快這麼久了....去那買梅子??!!

隔天上班前先去竹北市場逛逛~~竟然還有幾包梅子耶~~

一包10斤500元~~就把梅子扛回公司啦XD

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小魚好久沒烘焙了~~~來個簡單的蕃茄蔬菜湯料理~~

中午吃了幾週的健康餐~

突然想到可以自己煮蕃茄蔬菜湯啊~~~~

之前都是用電鍋煮~~~現在直接用之前買的ikiiki陶瓷蒸煮煎炒鍋(IK-MC3404)

這鍋子相當好用耶~~而且20-30分內~~所有食材都熟透了~~

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這天買了一包河粉蛋餅皮~~

早餐就來做河粉蛋餅囉~~~前一天先退冰河粉皮~

最近種九層塔有活耶~~現採九層塔~

把九層塔切碎~和雞蛋一個拌勻~然後煎蛋~

先把九層塔蛋煎半熟~加入火腿~~

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好久沒做黑糖糕~上次是用蒸鍋蒸~~

這次直接用大同電鍋蒸..好方便啊~~又不用一直顧爐火~~

材料:

材料A:
黑糖水

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上週訂的團購一風堂拉麵到貨了~~

吃拉麵就是要配一顆溏心蛋~~~來自製吧~~

上網看了好多配方~小魚沒有味醂~決定亂亂搞XDD

先來煮蛋~~~水滾後~~再加一碗水~~輕輕把蛋放到鍋內去煮6分~

接著蓋上蓋子燜1分~~~同時準備一鍋冰水~~

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最近加入一個涼拌小菜的社團~

看到有人分享簡單的醃韓式蘿蔔~就來自製囉~

材料:蘿蔔、水、醋、糖、鹽

把蘿蔔削皮~切小塊~~

接著把糖加入~拌至糖融化出水~

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今天早上起床~~小魚突然做粉漿蛋餅~

記得以前有做過一次...爬文後是2014年~~好久以前了~

原配方是中筋麵粉:地瓜粉(木薯粉):太白粉:水=3:1:(1/3):5

小魚家裡沒中筋麵粉~直接用了高筋+低筋去配~

今日配方:(1片)高筋30g+低筋20g+木薯粉20g(之接省略太白粉)+水87g~

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之前買過新加坡Cravins可味飲叉燒醬~

叉燒醬相當方便~而且味道也不錯~

這次看到FB社團有人開團新加坡Cravins可味飲肉骨茶~~

小魚又+1啦~買了一陣子..都沒煮來喝~~

上週日去莆田點了肉骨茶~小小一碗要290~裡面只有4小塊排骨~喝不過癮啊~

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小魚買的芋頭還一堆~~來做芋頭糕囉~~

之前做過蘿蔔糕~成品還不錯~

材料~蝦米、香菇、絞肉、芋頭絲、油蔥、醬油~

將蝦米、香菇、絞肉炒出香氣~加入芋頭絲~

小魚的芋頭本來切成片~退冰後..沒辦法再切成絲~

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