分享魚兒的夜光水族館

近期查爾斯的公司施行WFH(Work From Home)~
小魚變成每天要準備早餐~~~
今天就來製作免揉葡萄乾核桃胡桃麵包囉~~
上班出門前~把材料拌一拌~~接著長時間發酵(12hr)~下班就可以烤麵包啦~

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最近疫情變嚴重~窩在家裡比較安全~不要出門比較好~
小魚就在家裡玩烘焙囉~~~
最近肉桂捲超夯~~小魚也買過好多家~
竹北-Seed Bakery 麵包籽(大佛肉桂捲)、竹北-蕎希甜點(肉桂捲)~

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最近看到很夯的貓咪吐司~~~小魚又想買模子啦...XDDD
看到三能有推出幾款造型吐司模~~嘿~~~小魚又+3啦~~
小魚買了貓咪吐司、牛吐司、兔兔吐司~
貓型吐司盒(SN2400)~尺寸:13.5*12.6*10公分

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這次看到小胖老師開了冷藏牛奶法國麵包課程~
小魚又去報名啦~~
昨一天要先做隔夜液種~昨天再把隔夜液種全下~
因為是上課配方..所以小魚就不分享配方~

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最近看到小胖老師的線上課"鋼鐵巧克力吐司、芒果戰甲吐司、爆綿吐司、 100%水份脆皮吐司"
小魚都好有興趣啊~~趕緊來報名~
4個品項費用900元~很划算耶~~~還有送高粉、吐司袋~
線上課的好處就是可以一直重覆學習啊!

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小魚烘焙持續發懶中...久久來做吐司啦~~~~
年初做了二條日式鮮奶生吐司~
這是第二發~使用吳寶春老師的金牌牛奶吐司配方~~

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這天在呂昇達老師FB看到這款日式鮮奶生吐司~感覺很棒耶~~~
小魚2020年麵包開工XDDD
老師的配方及直播影片~

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上週到晴光市場逛逛~想到福利麵包的大蒜奶油法國麵包~
印象中總店有在賣大蒜奶油醬~就去逛逛啦~
嘿嘿~果然門市有耶..小魚曾在台北火車站的門市就沒有這款抹醬~
一瓶是78元~直接買了二瓶~瓶身是塑膠瓶~表層蓋上封膜~

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看到琳達公主分享生吐司~看起來好像不錯耶~
小魚也來製作啦~
要先製作隔夜中種~室溫發酵1小時,冰箱冷藏發酵12到14小時~

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這天看到辣媽分享龍捲風pizza配方~造型好炫喔~
小魚也開工啦~~
材料 (可以做兩個大Pizza)

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