目前分類:異式點心_西餐 (79)

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上週玩了這台日本imarflex伊瑪多功能鬆餅機的鯛魚燒及飯糰烤模~

實在蠻有趣的~

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一直想做提拉米蘇~~看過不少配方~需要蛋黃~蛋白~

近期禽流感的原因~生蛋配方小魚就不考慮了...

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小魚通常吃喜餅~最喜歡就是起酥片之蝴蝶餅~再來就是輕船巧酥了~

這天逛做點心過生活~看到糯米船型餅~就購入啦~

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五月初慶祝母親節~我們到台北瑞華餐廳享受瑞士傳統料理~

飯後甜點~點了一個舒芙禮~小小一個就360元~~不便宜哇~

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前一陣子買了3個千代田模~來看看小魚的開箱文吧..嘻~

千代田烤模&烘焙模具開箱文(送自己的生日禮物)

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上次製作馬卡龍已經是一年前的事了...一直很怕手感會忘記~久久就要複習一下~

只是...........小魚老是忘記要分散一點...

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做了二次不同配方的白色戀人..餅乾口感真的不像本尊的白色戀人..雖然很好吃~

可參考之前配方:配方1配方2 ~

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小魚烘焙比較常做甜食...鹹點比較少製作...

買了伊萊克斯攪拌棒(開箱文)~上次製作了蘿蔔絲酥餅及鳳凰酥成品都很讚~~

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這天突然想做千層蛋糕...

找到cook1有人分享的配方..就動手啦.......

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小魚買了美國富及第恆溫乾果機~烘過不少水果~

文章分享:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/409139749

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之前小魚都做原味達克瓦茲

這次加了10g的可可粉變成巧克力達克瓦茲

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第一次吃到布列塔尼是格友小桃分享的來至竹北達利~食記分享~

上次的布列塔尼酥餅不算成功...因為沒用模子..

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最近超夯的兩顆蛋+一根香蕉的簡單鬆餅~

看了不少朋友製作~~小魚手癢癢的~下班就去買香蕉囉~~~行動派小魚..哈~

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最近又開始遇到烘焙瓶頸了..常常不知道要做什麼東西..

但又閒不下來..哈~

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經過nnn次的失敗........小魚的馬卡龍終於成功啦~~

小魚的失敗史~http://yufentai.pixnet.net/blog/post/333609350

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這陣子小魚一直在試白色戀人~試過幾次不同配方..老公都說餅乾口感和本尊不太像~

之前第一次試作的PART1白色戀人~使用全蛋法~

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這天和查爾斯在聊天~他問我說...會做北海道白色戀人嗎~ 

啊...沒想過耶~立馬上網查了網路配方...(不誇張晚上11點開工)

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上次小魚到微幸福用餐~點了熱烤棉花糖巧克力厚片~一份90元~

連續假日..都為早餐傷腦筋~就來製作這個吧..簡單又便宜呢~

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上週六吃了澳譽葡的木糠布甸~

PS.木糠布甸,葡文名稱為Serradura,是葡萄牙食品,也是澳門常見的葡式甜品

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這次英國旅遊,我們吃了幾次的西餐~

餐點中...出現了幾次"約克布丁"~

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