這次看到辣媽分享的漩渦霸王蔥花胖~成品好美啊~
小魚也開工啦~
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這天看到"愛與恨"老師分享了軟式歐包~
小魚也來試試啦~
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嘿~小魚手又癢了~看到炸彈麵包模~又購入了~~
因為不知麵糰量及烤溫~自己就亂亂試拉~
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這天正餐煮了一鍋獅子頭,就想搞怪一下~來個獅子頭麵包~
煮熟的獅子頭,冷卻壓扁~再包入麵糰內即可~
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小魚自製1000g的優格~一時好像吃不完~除了單吃就是用於烘焙上~
本來想製作寶盒老師分享中的檸檬優格磅蛋糕,但上週才製作~先pending~
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這天去逛烘焙材料行,看到紫心甘薯粉~100G55元~就買來試試啦~
小魚一樣使用吳寶春老師的金牌牛奶吐司配方~
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小魚之前做了一瓶洛神花蜜餞~單吃就很好吃了~脆口又不酸澀~
今天拿洛神花蜜餞做麵包~
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小魚買了一包荔枝乾~今天就來做酒釀荔枝玫瑰核桃麵包
先來浸泡一下荔枝~荔枝乾300g,萊姆酒300g,有機玫瑰花辦2g
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這次看到辣媽的"巧克力哈斯",看起來好迷人啊~
小魚也開工啦~
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這天看到辣媽分享的蔥花大麵包,造型好美啊~
小魚也來試試啦~
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最近做麵包小魚都加了老麵製作~
這天用了之前還滿愛的冷藏液種來製作~
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這是FB社團老師『胖研社 蔡佳男師傅』分享的配方~
小魚也來交作業啦~
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這天查爾斯帶了一瓶橄欖油回來~
他想到之前去彼刻義式餐點中的麵包~加了45元才附上10ML的初榨冷壓橄欖油~
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小魚真的很愛這個模子~做了好幾次了..
ps.今天突然查了一下,模子是叫:3連車輪模啦~~我怎麼自己簡稱"三輪模"..太搞笑了~
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平時小魚都做包餡的麵包或土司~
這次去加拿大買了3瓶果醬~
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最近小魚還滿愛抹茶口味的~所以做吐司也要改成抹茶口味~
參考carol老師的抹茶紅豆配方~來製作啦~
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這陣子看到烘友們的千層蔥花起司麵包,又燒到小魚了~~
配方是參考辣媽的千層蔥花起司麵包~
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去年自製了洛神花果醬~做了洛神花墨西哥麵包配方~
今年突然又想做這款~家裡有紅龍果~~直接把洛神花醬改為紅龍果~
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食記用餐 (8)