這天小魚做了奶酥餡要做奶酥吐司~~之前都是將奶酥捲入吐司內~
這天好奇的試了奶酥千層吐司~包法和巧克力大理石吐司一樣
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夏天到了~又到了吃西瓜的日子..只是西瓜偏涼~不能常吃啊~
今天就來做西瓜麵包吧...
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上次小魚製作的芝麻起司培根捲成品很美麗~這天又想來製作啦~
只是上次分五捲..份量有些大會吃不完...
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之前costco有賣無花果1包1.13kg,365元~相當的便宜~~
後來一陣子沒看到無花果蹤跡了..
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最近FB社團很夯的除了棉花蛋糕~就是這款鮮奶哈斯~
在FB胖研社社團蔡佳男師傅提供的配方~
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這天小魚買南瓜是想烘南瓜粉的..但烘烤時間比較常..所以又作罷~~
把南瓜打成泥做南瓜吐司比較快速啦~~
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這天社團有人分享了巧克力螺旋麵包~
小魚一直很愛紮實口感的麵包~
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之前去愛買看到托斯卡尼麵包~買過一次..還不錯.....
之後小魚有用金立方土司製作過一次....熱量很高..但滿好吃的...
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小魚上次自製了菠菜粉~今天就來做菠菜土司啦~~
這次利用中種法來製作~
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小魚之前製作過羅宋麵包,使用caro老師l配方...
自從有威歐全機水洗電動壓麵機~製作羅宋麵包輕鬆許多~
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小魚之前到日本鹿兒島or沖繩旅遊就很想買紫薯OR紫芋粉~但怎麼找都找不到~~
這天fb社團竟然有開團.........
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小魚做了咖啡墨西哥奶酥麵包~
外層咖啡奶酥做了2倍的量..剩一堆..不知道可以做什麼~
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這天又買了一顆南瓜~~然後跟查爾斯說..明知我討厭吃南瓜...還要做南瓜麵包~
但小魚就愛南瓜的天然色澤啊~
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每次經過台北車站地下街,就會聞到濃濃的貝克男孩咖啡麵包~
之前還大排長龍~現在好像購買的人比較少~
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從日本回國~小魚手又癢拉~果然每週都要烘焙紓壓一下~
問了查爾斯想吃什麼麵包~
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每週日晚上都是小魚的麵包時間~準備隔天的早餐~
小魚都會問查爾斯要吃鹹或甜麵包~這天想吃鹹麵包~
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上週小魚製作了巧克力千層麵包~成品很滿意~
正好上次在costco買了蒜味乳酪抹醬 ~因為很大一瓶~
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上次小魚製作過一次黑糖核桃肉桂捲~魚媽評價還不錯...
上次臨時找不到黑糖粉~用黑糖塊泡熱水~在加奶油~肉桂粉~有點麻煩..
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今年3月,小魚的紅豆丹麥吐司成功........隔幾週直接挑戰6條丹麥吐司~
接著夏天就不太容易操作啦~
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昨天下午忙了馬卡龍~可麗露~本來想說...晚上不玩烘焙了..今年最後一烘焙就ENDING了...
結果八點看到烘友版的巧克力千層麵包~成品太迷人了..
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食記用餐 (8)