分享魚兒的夜光水族館

耶~小魚韓國之旅遊玩回來啦...很開心渡過5天愉快的旅程~

遊記及照片可能要等到北海道遊記完成.............欠很大呢~

一直猶豫小魚到底要不要繼續寫遊記~~因為查爾斯就寫的這麼仔細了....

但...風格不同嘛.................

.吼....每次都被查爾斯刺激...

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自從小魚找到吐司最佳配方後,就沒再變更過配方了~

因為此配方的口感實在是太優了...

而..某天接到同事的需求~不要糖~也不要奶油~連牛奶也不要~

所以小魚將奶油部份換成橄欖油~而牛奶部份換成水~~

算一算..熱量真的減了不少呢~~

內餡是蔓越莓+紅豆~其實這二款本身就有甜度了~所以吐司真的變成無糖應該也OK~

小魚試試囉~

材料:
高筋麵粉300G
塩1G
水180G
橄欖油20G
酵母粉3G
用麵包機揉及發酵1:30分~

核桃50G

分二團滾圓後,發酵15分

然後加入滿滿的蔓越莓紅豆內餡~
大約發酵了快1.5小時~就可以烘烤啦~

用200度烤30分完成~出爐~

小魚很期待這次無糖無奶成果~冷卻後切開~~

還是有一定的Q度..呼...成功..

嚕...內餡很豐盛吧..有著滿滿的紅豆及蔓越莓~

隔天將成品交出..嘿...滿意啦...

小魚的無糖無奶之蔓越莓紅豆核桃吐司成功...

下次小魚也要做一條來吃看看口感如何...而且還可以減低不少熱量呢...

讚讚讚~