分享魚兒的夜光水族館

之前常做的熱狗起司片吐司~老公已經吃膩~

後來換了..培根起司片........他說還不是差不多~~吼~
但鹹吐司不就熱狗~培根...不然還有什麼哩~~~

這天逛市場看到"紫薯"耶~~好美的色澤~~~~嘿..動手吧~

因為跟紫薯不熟~剛切的時候~好像山藥喔..還黏黏的..
小魚想說應該和芋頭一樣..先蒸在加糖~牛奶抣勻~

上次做2條芋泥吐司~因為沒有事先秤好內餡~所以其中一條麵包~內餡太重~
出爐時~~都快要走山了(內餡大重了)...
所以這次小魚先秤好~~1份是260G的紫薯內餡~

一樣是用冷藏中種法製作囉~

小魚用二種不同捲法~~
第一種就把紫薯攤開~和麵糰一起捲起囉~

另一種方法~是捲好後~再切二條~
之後綁成辮子狀~

冬天發酵時間都好長啊~大約等了2.5hr耶~
用200度烤35分出爐~
嘻..好美的紫色啊~

這次內餡有先秤好重量~吐司出爐就方方正正囉~

早上切開~迷人的紫色紫薯~
這款是捲好後綁上辮子造型的吐司~
小魚比較喜歡這款..每片出來的形狀都不同哦~
   
這條就直接捲入的~呆板許多~~


有著淡淡紫薯香氣的吐司...還滿好吃的哦~加上吐司很軟Q~

只是老公說..甜度不太夠...

但小魚吃覺得很OK啊~~~吃這麼甜要做什麼~