上週小魚做了藍莓果醬~今天就來做藍莓貝果~

小魚喜歡貝果的口感~而且製作貝果的時間短~2個多小時就搞定啦~

材料:

高粉400g
酵母4g
糖20g
塩3g
奶油30g
自製藍莓果醬95g
水150g
蔓越莓乾30-50g~

藍莓貝果01.jpg

 

用攪拌機攪打成糰~

藍莓貝果02.jpg

攪拌後直接分割120G*6個~中發35分~就可以整形~

藍莓貝果03.jpg

後發30分後~準備燙麵糰~

燙10秒~2面~

藍莓貝果04.jpg

燙完刷上蛋白液~

藍莓貝果06.jpg

用180度烤20分~中途翻轉一次~

烘烤出爐~色澤還滿美的~只是..貝果肚臍又快看不到了~

藍莓貝果07.jpg

隔天小魚就來試試貝果的Q彈~

小魚捏了一下~

藍莓貝果08.jpg

不久就恢復原狀啦~只剩小魚的指甲紋.....哈~

藍莓貝果09.jpg

再來試一下~用揍的~

藍莓貝果10.jpg

一樣輕輕鬆鬆彈回...

藍莓貝果11.jpg

是不是QQQQ哇~~  

加了藍莓..淡淡藍莓香..好吃~~

今日早餐就來個藍莓貝果嚕...老公說好吃哦..開心~

藍莓貝果01.jpg

 藍莓貝果02.jpg

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