小魚看了格友JANE的藍莓奶油乳酪雙層蛋糕~好誘人啊~
看了材料配方...小魚都有現成的..就動工啦~
先做頂部酥波蘿~因為要有酥酥口感~所以配方內的奶油不用先軟化~
製作完成先冰冷藏備著~
接著是蛋糕體部份~
材料內的奶油就要先軟化啦...要打發~
再加入糖~蛋~牛奶~粉類~
完成後將蛋糕糊舖平在烤盤內~
最後奶油乳酪層~
奶油乳乳一樣放室溫軟化~再加入糖粉~蛋~檸檬皮~玉米粉~
一樣將奶油乳酪糊舖平~
最後加入果醬~小魚本來要舖上自製籃莓果醬~結果發莓了..暈..
只好加入現成果醬~
最後把頂部酥波蘿舖放表面~
用170度烤60分~(30分翻轉一次)
才剛出爐~查爾斯竟然說...這是肉鬆嗎........暈....
人家是做甜點耶....而且表層好酥脆..看起來就很好吃~
切開~
表層的酥波蘿是脆的..中層的奶油乳酪微酸~加上藍莓果醬也帶酸甜~底層是鬆軟的蛋糕體~
口感真的很特別..........
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