燒喔~燒喔~燒喔~小魚又敗了烘焙模具了~

這次是美國來的Nordic Ware諾迪威模~

簡單介紹一下:

美國的Nordic Ware諾迪威成立於1946年
100%美國製 (Made in USA),原裝進口,高等級鑄鐵重金鑄造 (壓鑄及精密鑄造而成)
美國全國衛生基金會認證 (NSF 認證)全系列不沾黏烹飪廚具與烘培器具不含全氟辛酸及聚四氟乙烯(PFOA & PTFE free)
製造出來的產品堅固,漂亮,脫模容易

小魚曾經在gohappy看過這家的烤模超漂亮的~每看一次就被燒一次~

但價錢不美麗~一片都要2000-2500間~

這次看到FB社團開團秋天果實16連模,一片$2016~~小魚又不小心手滑了~~

(Nordic Ware 楓葉松果秋天烤盤)

美國諾迪威模-秋天果實06.jpg 

包裝內還有附食譜~但小魚沒參考就是了~

美國諾迪威模-秋天果實07.jpg 

小魚買的這款是秋天果實16連模~有四種造型~

第一排從左至右是松果(小魚本來以為是茄子)、南瓜、楓葉、第四個一直看不出來是什麼(是火鳯凰嗎?)

美國諾迪威模-秋天果實08.jpg

美國諾迪威模-秋天果實05.jpg

嘿~~來開工啦~~

小魚是使用瑪德蓮配方製作~一般磅蛋糕應該也ok!  

材料:
奶油100g
雞蛋2顆
糖90g
低筋麵粉110g
泡打粉4克
香草酒3g(可以用香草精、香草莢代替)

作法:
先將奶油融化(小魚用微波加熱融化)
將蛋打散,加入糖,攪拌均勻

PS.這次香草酒是小魚自己自製的(2015/6/18泡的的香草酒,有8個月啦!)

美國諾迪威模-秋天果實01.jpg

加入過篩的低粉及泡打粉,拌均勻~

美國諾迪威模-秋天果實02.jpg

加入香草酒、融化奶油,繼續攪拌至均勻

美國諾迪威模-秋天果實03.jpg

將麵糰倒入擠麵袋,冷藏6-10hr (小魚只冷藏3hr),因為太期待~不想等這麼久~

就烘烤啦~

美國諾迪威模-秋天果實04.jpg

麵糊擠入七成滿就好了~(結果此麵糊只做了15顆)

用160度烤25分完成!

PS.喜歡烤色深一點,可以改為180度20-25分!

美國諾迪威模-秋天果實09.jpg 

脫模只用叉子輕鬆叉起~~小魚沒抹油、灑粉哦~

表層看起來還油油亮亮呢~成品太迷人了~~好high啊~好可愛啊~

美國諾迪威模-秋天果實10.jpg 

來張近拍吧~嘻~

還有加了自製的香草酒~~味道天然香啊~

美國諾迪威模-秋天果實11.jpg

這模子果然是名模啊~~~~

買了日本千代田模後~竟然又敗了美國諾迪威模~要砍手了~~!!!

烘焙真是一條不歸路啊~

PS.之後又買了~成品都很喜歡~~

Nordic Ware諾迪威模(下午茶蛋糕30連模)

nordicware烤模05.jpg

Nordic Ware火車噗噗蛋糕烤盤

nodicware烤模07.jpg

Nordic ware蜂窩烤盤~

蜂巢蛋糕04.jpg


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