六點多~我們搭地鐵+TAXI來到屯門吃海鮮~

魚大姐的香港朋友還特別來幫我們點菜~非常感謝~

在這裡吃海鮮~要先去挑選海鮮~再把採買的海鮮料拿去餐廳烹調~

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這間獲選為華爾街日都亞洲十大最佳食府~

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小魚跟著魚大姐、崴崴及魚大姐朋友去挑選海鮮~

要我們自己來..應該手足無措啊~

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我們一共買了五樣~鮑魚、瀨尿蝦、班肉、什蟹、聖子皇~秤重結帳HK1200 

還有出發前就訂好古法燒鵝皇及蜜汁叉燒(小)~

最後拿到餐廳去烹調~~這裡有一張海鮮來料加工表~價位是算每兩的~

烹調也是請魚大姐朋友幫忙溝通...

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生意超好的...整間飯店鬧哄哄~

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點餐完畢~準備開吃~

同時店家會送上一張上菜紙~裡面記載了海鮮的重量及烹調材料、方式~

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小菜有二樣~這盤上面是炸小魚~下面有花生米~

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還有滷雞爪~很有膠原蛋白的雞爪~

家人不太吃~詢問可以退掉不要嗎..店員回覆是...已包含在價位內~

退掉還是要算費用的~

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大姐先預定的蜜汁叉燒(小)-HK$128

這叉燒超嫩的~和一般台灣港點吃到的不同~~~

醬料也不會死鹹~~~超厚的...好好吃~

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古法燒鵝皇-HK$500

這道燒鵝也是店家招牌~~~一隻雖然要2050台幣~但真的好好吃~

鵝皮烤的超脆的~肉又很鮮嫩~~

之前魚妹到香港遊玩1/4隻燒鵝就近1000元呢~

所以這裡好便宜啊....擦口水~~

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我們現撈的海鮮來啦~

鮑魚-油料費HK$112

用薑蔥焗的方式呈現~吃起來像台灣的三杯雞...哈~

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瀨尿蝦-油料費HK$147

我們一共買了4隻~1開2,變成8半~用椒鹽方式烹調~

表層灑上大量的蒜末~

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聖子皇-油料費HK$98

這道在台灣比較沒吃過...就點來試試~

底層加了粉絲去蒸~上層是蒜茸醬~~蠻重口味的~

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班肉-油料費HK$200~

吃起來像龍膽石班~魚肉的肉質相當Q彈有膠質~~

底層有綠花椰菜~

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最後什蟹-油料費HK$154

選了3隻~剖半~

用鹽焗的方式調理~~外層蟹殼有抹鹽~吃到會非常的鹹~~

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餐廳裡的調味費是1339+10%=1473

總額:1473+1200(材料)=2673*4.1=10959(台幣)

海鮮都很新鮮~味道也和在台灣吃的不同~尚青啊!!

店家資訊:

香港三聖街5號
電話: +852 2450 6331
營業時間:09:00–23:00

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