好久沒做黑糖糕~上次是用蒸鍋蒸~~
這次直接用大同電鍋蒸..好方便啊~~又不用一直顧爐火~~
材料:
材料A:
黑糖水
黑糖160g
水300g
蜂蜜15g
材料B:
粉類
高筋麵粉90g
低筋麵粉90g
樹薯粉90g
無鋁泡打粉10g
作法:
材料A(除蜂蜜)放在瓦斯爐上用中小火慢慢攪拌至黑糖融化即可!
之後加入蜂蜜!
材料B的粉類先過篩~接著就慢慢拌入材料A中~
電鍋外鍋放2杯水~大約蒸40分就出爐~
出爐後灑上芝麻~
超QQQQ的黑糖糕~
- Sep 04 Sat 2021 11:10
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自製-超Q黑糖糕
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