小魚看了CAROL老師的洋蔥麻花~~手又癢拉~

但家裡沒有洋蔥...就改用鮪魚代替啦~

材料:
高筋麵粉300g,
速酵母1t
鹽1小匙
牛奶150g
雞蛋1顆

作法:
用麵包機揉及發酵1:30分~
滾圓後發酵15分~

將麵團搓成長條,桿成一個長方形約40cm,將鮪魚及比薩起士絲舖上捏緊成為一條長棒狀.~

BUT~小魚怎麼桿就桿不成長方形...

 鮪魚起司麻花卷0006

將3條鮪魚條編成一個大麻花~把麵團噴些水再發酵60分鐘~

看CAROL老師的麻花條又美又長...

小魚的短短肥肥的...
鮪魚起司麻花卷0005

發酵完成後,在麵團上刷上蛋汁~芝麻~
鮪魚起司麻花卷0004

用180度烘烤25-30分鐘到表面呈現金黃色為止~

出爐~~這條鮪魚起司麻花卷有30CM~很大一坑呢~
鮪魚起司麻花卷0003

鮪魚起司麻花卷0002

隔天冷卻切開..

麵包很Q軟~還有滿滿的鮪魚餡~好好吃吶...

YA~成功.

小魚有在想..若當初放入吐司模最後發酵...應該可以滿模..烤出來一定很美~

鮪魚起司麻花卷0001  

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