家裡有一堆燕麥片、葡萄乾~~來做餅乾~
參考CAROL老師的配方~肉桂葡萄乾燕麥餅乾~
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這天看到小胖老師開的線上課程-五行桃酥
小魚來去報名囉~~
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前陣子吃到詩特莉手工餅乾的檸檬雪球好好吃喔..
小魚就去找配方來製作啦~
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今年烘焙展在展區買了金桶牛油~
之前製作過一次~成品還不錯~
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之前小魚做法式蕾絲餅是用蛋白配方~
今天來用琳達公主分享的全蛋配方~
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大姐去英國買給小魚的禮物~
作法相當簡單~只要加奶油、水混合一下就完成了~
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這天看到烘友肉桂打噴嚏分享這款卡雷特脆餅
小魚覺得造型有點像布列塔尼酥餅~
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這天看到社團人愛柴分享的方塊酥配方~
小魚還蠻愛吃方塊酥的耶..來製作啦~
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這天逛了Costco看到新產品-科克蘭杏仁粉耶~
1包1.36KG=419元~很便宜耶~~
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最近社團很夯的是南棗核桃糕~看到呂昇達老師的烘焙市集分享的直播影片~
小魚也去訂了藍斯可奶油棗泥餡 1000g啦~
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今年上半年,小魚去澳門買了幾桶的金桶牛油~
因為聽說珍妮曲奇是用這款牛油~~~之前小魚做過2次~
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這天想做英格蘭酥餅Shortbread~看了不少配方~
有單純加低粉..有加玉米粉的~
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這次去北海道買了花畑牧場的生牛奶糖~
查爾斯回家吃了一顆後..入口即化~覺得超美味~~一直唸唸不忘~
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這天烘友吃到一款巧克力榛果蛋白餅..她說蠻好吃的~
行動派的小魚和烘友就來試作啦~順便團了榛果~
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之前小魚做過咖啡曲奇餅,很香酥~~
雖然很好吃,但熱量爆高的,一次不敢吃太多...
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看格友小孟欣製作了棉花糖巧克力餅乾,小魚也手癢癢~
找了CAROL老師的棉花糖巧克力餅乾配方來製作~
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這天看到社團陳錫勳老師分享了蘭姆奶油葡萄夾心餅乾~
和北海道六花亭的蘭姆葡萄奶油夾心餅長的很像~~
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上次小魚製作維也納蛋白脆餅,終於成功了~
這天想試試多色~看了YOUTUBE上的教學..小魚就來試試啦~
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蛋白脆餅,小魚烤過二次..都不太成功~
第一次的成品..被查爾斯說成"便便"
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這天看到烘友Miki分享的香脆烤杏仁,不用糖漿~成品看起來好美啊~
小魚家裡沒有杏仁豆~只有威夷豆&核桃就來製作啦..嘻~
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食記用餐 (8)