假日小魚就愛玩烘焙~今天動手做的是熱狗捲麵包~
這款麵包最重要如何麵糰Q軟~就是熱狗條要好吃囉~
小魚都習慣買costco的高津德式香腸~主要是烤過後外皮是脆的哦~
材料/可做8~10個~
高筋麵粉 250g
糖 20g
鹽 5g
蛋 25g
酵母 5g
牛奶 110g
奶油 20g
作法:
用麵包機打糰及發酵1:30分
分割成8等份,滾圓後鬆弛10分
將麵糰搓成漏斗狀,由尾端拉起擀平,將麵糰由上而下捲起~包上熱狗~
蓋上保鮮膜進行最後發酵約40分鐘
發酵後在麵糰上刷上均勻的蛋液
小魚喜歡芝麻~所以灑些芝麻囉~
用180度烤約15分鐘即完成~
嘻~熱狗捲麵包完成啦~
隔天的早餐就是這款熱狗捲麵包囉~
外層Q軟的麵包+熱狗~好好吃啦~
小魚問老公麵包好吃嗎~
他竟然回答說...熱狗好好吃~~嘖....
=
還有很常做的熱狗起司片吐司~
PS.更多Costco買很大~
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