格友紀娟出書啦,小魚買回來隨手翻了一下~有荷蘭餅食譜耶~
哇賽~太棒了~今晚動手來做吧~
很懷念今年初過國去荷蘭玩耶~我們還買了七條荷蘭餅回來~
荷蘭餅雖然很甜~但還蠻好吃的~
因為沒有格子狀壓膜~就只好用蛋捲機代替啦~
每份大約烤2分就完成了~
再來做太妃焦糖醬~
鍋子微熱後就可以將糖加入煮至焦黃~
動物性奶油也須煮至95度~(其實小魚也不知溫度如何~就太約大約啦~)
最後將動物性奶油倒入糖漿中攪拌均勻~
中間要一直攪拌哦~不然燒鍋了就麻煩了~
接著就是最後一個動作啦~把太妃焦糖醬塗抹於餅乾中間~蓋上即可~
耶~完成囉~
之前有特別買煎餅袋子~完工後一片片放入袋子內~是不是比較美啊~
隔天小魚試吃了一份~焦糖不會太甜膩~且餅皮還很酥脆~讚啦~
只是和荷蘭餅的口感還是有差啦~~荷蘭餅比較彈牙+甜膩啊~
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