這天看到carol老師分享了草莓糖漿&草莓果乾

小魚也開工啦~

材料:
草莓350g
糖150g
檸檬汁1大匙

因為草莓很多,所以直接做了*2倍~

作法:

1.草莓清洗乾淨去蒂
2.加入糖及檸檬汁混合均勻
3.密封放冰箱冷藏一夜自然產生湯汁(小魚冷藏了2天)

草莓糖漿01.jpg

4.放瓦斯爐中小火加熱~

草莓糖漿02.jpg

5.煮至沸騰即可關火~

草莓糖漿03.jpg

好簡單啊~小魚自製草莓蛋糕~最後就淋上自製草莓糖漿~

草莓糖漿04.jpg

完成後的草莓,拿來做草莓果乾~

CAROL老師分享了低溫烘烤~用45-50度c的烤箱中烘烤4-5小時,至表面乾燥即可

或用乾果機45-50度c的烤箱中烘烤3-4小時~

草莓糖漿05.jpg 

小魚用乾果機50度烘4HR後..覺得表面還沒乾燥~

草莓糖漿06.jpg

後來用50度烘12HR~~比較乾燥~

(咦..忘了拍圖)

下次要來做草莓果乾麵包~~嘻~~ 

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