這次逛Costco,看到了Hood Half and Half (半對半鮮奶油)~覺得蠻好奇的~~

說明寫著~主要成分是鮮奶及動物鮮奶油

可加於咖啡、茶、熱巧克力,也可以製作湯底、義大利麵~

自製奶酪就是一半鮮奶一半鮮奶油...來用這瓶試試~~

材料:
Hood 半對半鮮奶油1000g
糖 60g
吉利丁片 10g (4片)

奶酪01.jpg

吉利丁泡冰水5分後,瀝乾水份~

Hood 半對半鮮奶油1000g+糖 60g煮到約60度熄火~

加水瀝乾的吉利丁片~即完成~

奶酪02.jpg

完成後奶酪冰入冰箱3小時~

沙皮狗奶酪冰入冷藏至少6小時~

奶酪03.jpg

查爾斯說奶味還蠻濃郁的...只是口感有點小硬~~

口感變成烤布丁了..

奶酪04.jpg

冷凍6小時候的沙皮狗~輕鬆脫模囉...

一樣好可愛啊~~

奶酪05奶酪06

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