最近幾週的麵包/吐司~小魚都加了湯種~

此次是參考65度c湯種麵包 陳郁芬~牛奶哈斯~

一樣是用麵包機揉及發酵1:30分~
滾圓後發酵15分~

分成4份~

加入大量的乳酪丁~

發酵40分後~

用刀片在表層劃5條線~

用170度烤25分...

小魚這次烘烤時顧著寫格..等烘烤時間到才去關火...

哈哈..表層有些焦黑了啦~

隔天老公拿麵包要吃時~說..這麵包怎麼那麼重一顆啊~

當然啦..因為小魚加了滿滿滿的乳酪丁咩~

之前試過蔓越莓加乳酪丁很搭~

這次的葡萄乾加乳酪丁也很讚哦~~~

還有加了湯種的麵糰真的更軟Q了...滿意~

最近突然想買攪拌機耶...8kg還10kg呢........哈哈............

還是等小魚點心屋有成立再說好了...........又縮回去...

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