在網路上看到格友的食記~瑩珍園小館的北京烤鴨~

看起來好誘人+美味啊~

趕緊找了一天~和家人一同享受~

因為北京烤鴨是現烤的,所以必須提前一小時訂~

我們是預約位置時就先訂好烤鴨啦~

店面的空間不是很大~大約五-六張桌子就滿了~所以用餐前先預約比較保險~

預約時間中午有二個時段~11:30 或1:30~晚上小魚就不清楚啦~

當然要點店家最有名的北京烤鴨囉~

北京烤鴨

一吃烤鴨切盤 (片皮片肉包荷葉餅)附12片$1050
二吃 $1150 (下列吃法3選1)
三吃 $1250(下列吃法3選2)

吃法:

1.鴨肉絲溜韭黃菜
2.酸菜鴨骨燉湯
3.醬爆鴨骨

我們這次點了烤鴨三吃~有烤鴨切盤~鴨肉絲溜韭黃菜及酸菜鴨骨燉湯~

現蒸的荷葉餅~

搭配著小黃瓜及蔥段~實在很讚~

店家會先將整隻烤好的烤鴨端出來給大家看後~

在旁邊現切~好過癮啊~

鴨肉和鴨皮分開~每片都切的恰到好處~

小魚馬上包一捲來吃~2根黃瓜~1根蔥段~一片鴨片~最後一片鴨皮~

哇~好好吃啊~

鴨肉絲溜韭黃菜~

酸菜鴨骨燉湯~

小魚覺得鴨湯的酸菜不夠酸~味道可以再酸一點~

而鴨骨的肉質不會因為燉過而老掉~還不錯~

裡面餡料還有豆腐~粉絲~

黃金豆腐 $150

豆腐炸的酥酥脆脆~還裹蛋黃~鹹鹹的口味~很下飯呢~

松柏長青 $120

這道算是涼拌菜~很適合夏天吃~大頭菜~豆乾~蔥段~高麗菜切成細絲~去拌~

好清爽啊~

干扁四季豆 $180

我們都覺得這個炒的不夠"干扁"~應該可以再扁一點~

小魚自己也會做這道菜哦~

四季肥腸 $230

酥炸肥腸~炸過後~外皮很酥脆~內圈也不會過老而咬不動~

小魚更愛底層的鍋鈀...哈~

椒鹽黃魚 $400

黃魚己經切成塊狀再去油炸~

魚骨的部份己經先處理過~所以不會不小心吃到魚刺~

最後芋泥鍋餅 $120

印象中的鍋餅是扁長狀的~上次在台北新莊吃的鍋餅也是圓形狀~

所以這次就不會覺得怪啦~

飽滿的芋泥餡~不會甜點~餅皮的厚度也正好~好吃~

最上面還舖有大量的芝麻香~~讚~

TOTAL:2460元/7人

價位很實在~吃的有夠飽嘟嘟的~~

對了~店家招牌還有酸白肉白肉鍋,有機會再去試試囉~

店家資訊:

新竹市光華東街10號

03-5316589

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