一般的蛋餅大家應該都吃過...

作法就是把蛋煎半熟後再放蛋餅皮即可~

前陣子我還自製過蛋餅皮哦~~還Q的~

今天這道是粄條蛋餅~~

就是將蛋餅皮取代成粄條啦~

之前看過烹飪節目介紹過這道~

我就想試試口味~~因為粄條要煎到酥脆的程度...一定很讚~

但在賣場一直找不到粄條~~

上週的竹北縣政九路這邊有美食節~活動主題好像和粄條相關~

我就買了一大包回來啦~~大約有五大片60元~~

實在是熱昏了...這麼大的份量~要吃到何時喔~~

後來帶回娘家讓媽媽去煩惱....

隔天就做了這道粄條蛋餅給老公當早餐~~~

作法:將蔥和蛋攪拌均勻後放入鍋內~在加入培根二片~

最後半熟後~~蓋上一層粄條皮~~煎到二面都酥脆煎黃~就可以起鍋啦~~

只是啊...粄條太Q了...所以~就變成以下慘狀~~

除了醜了一點~~還是很美味啦~~

調味就只要最後淋上醬油或油膏囉~~很簡單吧~

培根也要先煎熟哦~~

昨晚在娘家就做道給家人吃~~

除了蔥和蛋外~我還加了九層塔去攪拌~~

味道很棒哦~可以動手來試試~~~

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