嗚~昨天看電視在做豆花~做法很簡單

就將豆漿煮熟後,冷卻至80度

將"豆花粉"加水攪勻~然後豆漿倒入豆花粉水裡~

鍋子不要移動10分~豆花就完成了~~~~

自信滿滿的~馬上跑去買了豆花粉~~~結果..

中午休息時間,在家試做~用鮮豆奶350cc,豆花粉10cc,水70cc

電視節目說..豆花粉+水+"蛋"會更香更好吃唷~~~

乖乖了等10分~失敗~~根本還是豆漿水狀啊...

看了網路上有人討論,可能是瓶裝的豆漿濃度不夠~所以會失敗~

倒入豆漿後,冷卻十分,最好可以用蓋子蓋起來~(我也做了啊)

不知失敗是不是水的比例過高,且我又加了蛋~讓豆花粉濃度降低

當天晚上買了永和豆漿來實驗~~

沒想到..還是失敗....嗚...為什麼啦~~~豆花只有一點點,其他都是水狀~~~

到底是什麼問題呢~我也沒加蛋了啊~

豆漿濃度不夠?豆花粉比例不對???????

今天早上打開冰箱看了那鍋豆花~是有比昨天凝固了~

但還是水水耶~~~ 那ㄟ安ㄋㄟ~

決定了~找一天..

自己磨豆漿煮豆漿~~實驗看看~~~不相信會做不出來..

但又失敗怎麼辦~~~

小妹說..你以為這麼簡單喔..那賣豆花的如何生存..

結果~~

自己磨豆漿煮豆漿~又失敗了~~

看來..我與自製豆花無綠了~~~太神奇了~~

竟然失敗3次~

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